Unsere Weine
In den bekannten Weinberglagen Ihringer Winklerberg, Ihringer Fohrenberg, Waltershofener Steinmauer und Munzinger Kapellenberg wachsen auf Vulkangestein und tiefgründigen humusreichen Lößböden unsere Rebanlagen. Diese Böden und viel Sonne sind die Vorrausetzung für die Ansprüche an Qualität, Rasse und Klasse im Wein.

Unsere Rebanlagen werden im Sinne des umweltschonenden Weinbaus bearbeitet. Die Trauben werden in unserem Weingut, dem Trottenhof, gekeltert, der Wein ausgebaut und in Flaschen gefüllt.

Auf unserer ca. 8 ha großen Rebfläche dominieren die Burgundersorten.

Im einzelnen sind das:
Spätburgunder mit 3,4 ha (43% der Rebfläche)
Grauer Burgunder mit 1,3 ha (16%)
Weißer Burgunder mit 0,8 ha (11%)
Chardonnay mit 0,3 ha (4%)
Ergänzt durch:
Müller-Thurgau mit 1,2 ha (15% der Rebfläche)
Silvaner mit 0,8 ha (11%)